Apresentação
Bem-vindo ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS) da Ufes
-
Tem como objetivo o estudo dos problemas nutricionais e outros agravos de saúde associados, bem como os determinantes do processo saúde-doença e suas interfaces com os processos biológicos, socioeconômicos, culturais e ambientais. Investiga os determinantes da saúde e nutrição nos diferentes ciclos da vida e o impacto de intervenções em diferentes contextos.
-
Tem como objetivo o estudo das características e propriedades de alimentos, nutrientes e não nutrientes, preparações, novos alimentos desenvolvidos, além de seus efeitos sobre o estado nutricional, processos bioquímicos e metabólicos em modelos experimentais.
O PPGNS tem por objetivo formar profissionais capacitados para atuar na pesquisa, docência e/ou desenvolvimento de tecnologias em diferentes áreas da Nutrição e alimentação.
Ademais, o PPGNS também almeja a expansão e a consolidação das atividades de pesquisas da UFES e dos Centros associados. Com foco nesses escopos, o PPGNS destina-se a proporcionar formação científica ampla e profunda, conduzindo o discente à obtenção do grau acadêmico de Mestre em Nutrição e Saúde.
Os objetivos específicos do curso incluem:
a) Capacitar profissionais para atuarem na geração de conhecimento e tecnologias na área de nutrição e alimentação;
b) Promover a melhoria da qualidade do ensino da nutrição e áreas afins, por meio da formação de docentes destinados ao ensino técnico e/ou superior;
c) Possibilitar a continuidade e o aprimoramento das pesquisas e produtos desenvolvidos no PPGNS, consolidando as linhas e grupos de pesquisa e incentivando a colaboração entre alunos, docentes e membros da comunidade científica;
d) Contribuir para solução de problemas regionais que demandam profissionais qualificados;
e) Fortalecer a interação entre os programas de pós-graduação e entre os cursos de graduação da UFES;
f) Promover a interação universidade, empresas, governo e setores públicos e privados representativos da sociedade;
g) Estender e divulgar à sociedade o conhecimento acerca dos trabalhos desenvolvidos pelos docentes e discentes transferência de tecnologias.
h) Ampliar o conhecimento acerca das intervenções e análises epidemiológicas de interesse para a saúde da população do Espírito Santo e do país.
Missão do PPGNS:
Formar pesquisadores altamente qualificados comprometidos com a área da Nutrição e Saúde e com pesquisas que gerem impacto social, inovação tecnológica e o desenvolvimento local, regional e nacional.
O programa tem sua sede em Vitória-ES, oferecendo o curso de Mestrado em Nutrição e Saúde desde 2015 e mantém um perfil de qualificação acadêmica atestado pela CAPES, tendo recebido conceito 4 na última avaliação.
O programa já formou 83 mestres e conta com 59 alunos regularmente matriculados, todos no mestrado.
