Defesa de dissertação – Iara Almeida Coimbra de Oliveira
Título do trabalho:
“Consumo de adoçantes não nutritivos e mudanças antropométricas em adultos do ELSA-Brasil”.
Resumo:
Os adoçantes não nutritivos (ANN) são amplamente utilizados como alternativa ao açúcar, especialmente entre indivíduos que buscam controle do peso corporal ou apresentam alterações metabólicas. Entretanto, seus efeitos sobre o estado nutricional em longo prazo permanecem controversos. O presente estudo teve como objetivo investigar a associação longitudinal entre o consumo de adoçantes não nutritivos, avaliado na linha de base, e os desfechos nutricionais em adultos brasileiros participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Trata-se de um estudo longitudinal realizado com dados da linha de base (2008–2010) e da terceira onda de acompanhamento (2017–2019) do ELSA-Brasil. A amostra final foi composta por 11.842 participantes após a aplicação dos critérios de exclusão. A exposição principal foi o consumo diário de adoçantes não nutritivos, definido como a utilização de adoçantes pelo menos uma vez ao dia. O desfecho principal foi a variação do peso corporal (Δ peso), sendo também avaliadas as variações do índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC), relação cintura-quadril (RCQ) e índice de conicidade (IC). As associações entre o consumo de adoçantes não nutritivos e o Δ peso foram investigadas por meio de modelos de regressão linear brutos e ajustados para potenciais fatores de confusão. Também foram realizadas análises de sensibilidade mediante a exclusão de participantes com diabetes mellitus, diabetes mellitus e hipertrigliceridemia simultaneamente, e participantes com variações extremas de peso (±3 desvios-padrão da média). Entre os participantes avaliados, 38,1% relataram consumo diário de adoçantes não nutritivos. Os consumidores diários eram predominantemente mulheres, indivíduos mais velhos, com maior escolaridade, maior renda e maior prevalência de hipertensão arterial sistêmica, diabetes mellitus e excesso de peso. Embora, na análise não ajustada, os consumidores de adoçantes não nutritivos tenham apresentado menor ganho de peso durante o seguimento (β = −0,31; IC95%: −0,53 a −0,08; p = 0,007), após o ajuste para fatores sociodemográficos, comportamentais e clínicos, o consumo diário de adoçantes não nutritivos esteve associado a maior ganho de peso ao longo do acompanhamento (β = 0,44; IC95%: 0,21 a 0,67; p < 0,001). Conclui-se que o consumo habitual de adoçantes não nutritivos esteve associado a maior ganho de peso em longo prazo após o controle dos potenciais fatores de confusão. Esses resultados reforçam a complexidade da relação entre o consumo de adoçantes não nutritivos e o estado nutricional, indicando que seu uso isolado pode não representar uma estratégia eficaz para a prevenção do ganho de peso.
Discente:
Iara Almeida Coimbra de Oliveira
Orientador:
Carolina Perim de Faria
Data da defesa:
02/10/2026.
Horário:
14h00.
Webconferência:
https://meet.google.com/qxe-nvux-uqa
