Infraestrutura

Laboratórios de Pesquisa:

Laboratório de Pesquisa em Nutrição e Saúde de Populações: Localizado no Centro de Ciências da Saúde. Disponibilidade de computadores, impressoras, microcomputador, balanças eletrônicas, estadiômetros, pedômetros, aparelhos de pressão automáticos, e softwares livres e licenciados para realização de análises estatísticas, bem como espaço para atividades teóricas, orientação de alunos e realização de sessões científicas do grupo de pesquisa.
 
Centro de Investigação ELSA-ES: Localizado no Centro de Ciências da Saúde, anexo ao Programa de Pós-Graduação em Ciências Fisiológicas. O Centro de Investigação ELSA-ES foi construído e equipado com recursos provenientes da Chamada Pública DECIT/MS/FINEP/CNPq 02/05, Convênio FINEP - processo 01060300.00. Disponibilidade de laboratórios clínico e bioquímico, salas de entrevistas e consultas, sala de aferições, dentre outros espaços para coleta de dados de consumo alimentar, antropométricos, bioquímicos, clínicos e imagens. Nesse espaço são realizadas todas as atividades do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto, bem como de outros estudos suplementares ao ELSA e as pesquisas clínicas com crianças desenvolvidas pelo grupo de Pesquisa Nutrição Saúde de Populações. Além disso, dispõe de auditório com capacidade para 120 pessoas, sala de desfechos, copa, área de convivência e 6 banheiros.
 
Laboratório de Técnica dietética: Com 60m² e um computador com acesso a internet, este laboratório atende a toda demanda dos projetos de pesquisa conduzidos atualmente vinculados às atividades relacionadas a linha qualidade e inovação em alimentos. Principais equipamentos: módulos de forno, fogão, chapa e banho-maria, microondas, freezer -25°C, moinho de faca, estufa com circulação e renovação de ar, termômetros de inserção, balanças semi-analíticas e analítica, sistema completo de coifas e exaustão e utensílios utilizados na elaboração de produtos.
 
Laboratório de Análise de Bebidas de Origem Vegetal: laboratório credenciado pelo MAPA, equipado para fazer todas as análises exigidas pela legislação vigente. Possui os seguintes equipamentos: HPLC com detectores de UV e índice de refração, cromatógrafo gasoso acoplado a detector de massa, absorção atômica, espectrofotômetro dentre outros.
 
Laboratório de Avaliação Nutricional: Localizado no CCS com uma área aproximada de 60m2. O laboratório dispõe de: balanças pediátrica, eletrônica e mecânica; balança de campo; balança com monitor de composição corporal; bioimpedância elétrica tetrapolar; trenas; plicômetro; antropômetro infantil e adulto; estetoscópio; esfigmomanômetro.
 
Laboratório de Microbiologia dos Alimentos: laboratório equipado com estufas de incubação, geladeiras,autoclave, banho maria, contador de colônias, espectrofotômetro, homogeneizador de amostras(stomacher), bancadas com bico de Bunsen, pipetas graduadas e automáticas, e demais materiais necessários para a realização de análise microbiológica.
 
Laboratório de Biologia Molecular: Conta com estrutura adequada para estudos em biologia molecular e patologia. Conta com 4 termocicladores, cubas e fontes para eletroforese, fotomicroscópios com duas cabeças, freezer -80°C e -30°C, refrigeradores, transiluminadores, micrótomos, equipamentos para coloração convencional e imunohistoquímica, dentre outros equipamentos.
 
Laboratório de Fisiologia e Bioquímica Experimental: O Laboratório de Fisiologia e Bioquímica Experimental localiza-se no Centro de Educação Física e Desportos e foi equipado inicialmente com recursos provenientes de projetos individuais de pesquisa e verba proveniente da instituição. Sua estrutura física consiste em sala equipada com 6 microcomputadores bancadas para experimentos com banquetas e pias, biotério para animais experimentais, equipamentos para análise de expressão proteica (immunoblotting), metabólica (ELISA, analisador bioquímico multifuncional), composição corporal, análise de função da contratilidade miocárdica e parâmetros cardiovasculares.

 

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