Inquéritos nutricionais populacionais no contexto global

Código: PGNS1063
Curso: Mestrado em Nutrição e Saúde
Créditos: 2
Carga horária: 30
Ementa: Esta disciplina abordará os princípios teóricos e metodológicos dos inquéritos nutricionais populacionais. Serão discutidos os tipos de inquéritos, métodos de coleta de dados, amostragem, controle de qualidade, análise e interpretação de resultados, considerando as particularidades no contexto global.
Bibliografia: 1. Waldman E.A. at al., Inquéritos populacionais: aspectos metodológicos, operacionais e éticos. Rev Bras Epidemiol. 2008; 11(supl 1): 168-79.
2. Viacava, F. Informações em saúde: a importância dos inquéritos populacionais. Ciência & Saúde Coletiva, 7(4):607-621, 2002.
3. Brasil. Ministério da Saúde. Asis - Análise de Situação de Saúde / Ministério da Saúde, Universidade Federal de Goiás. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015. 3v.: il.
4. Andrade FL.et al. Inquéritos populacionais como instrumentos de gestão e os modelos de atenção à saúde. Rev Saúde Pública 2013;47(Supl 3):154-60.