JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Orcid: https://orcid.org/0000000265925560

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	01/08/2018	32	Coordenador
Desenvolvimento e aplicação de revestimentos comestíveis incorporados de prebióticos	01/08/2018	48	Coordenador
Boas práticas ambientais em uma unidade de alimentação e nutrição	03/04/2018	18	Coordenador
Desenvolvimento e aplicação de revestimento comestível incorporado com óleo essencial em mamão (Carica papaya L.)	01/08/2017	30	Coordenador
Aplicação do ultrassom no processamento de suco misto de laranja e cenoura	01/06/2017	30	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico	BÁRBARA SANTOS VALIATI	21/09/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	ROSIANE COSME NASCIMENTO	30/07/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	15/06/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	20/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA VERDE INTEGRAIS	LUANA MANFIOLETTI BORSOI	18/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2021/2	PGNS1012	Microbiologia de Alimentos Avançada	45	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
ALYNE GOMES DA VITORIA	SEGURANÇA dos Alimentos no Âmbito da Alimentação Escolar	31/07/2017	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
MARIA CLARA DE MORAES MOTTA MACHADO	APLICAÇÃO do Ultrassom e Compostos Químicos na Sanitização de Couve (brassica Oleracea)	31/07/2017	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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