JosÉ Luis Ramirez Ascheri

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/1891994321882753
Orcid: https://orcid.org/0000000174498815

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Elaboração e caracterização de farinhas de banana verde integrais	01/07/2018	48	Vice-Coordenador
Utilização de batata-doce de polpa alaranjada na formulação de produtos de panificação	04/04/2017	36	Vice-Coordenador
Avaliação da utilização de gêneros alimentícios básicos no desenvolvimento de produtos panificados	01/03/2016	120	Vice-Coordenador

Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA VERDE INTEGRAIS	LUANA MANFIOLETTI BORSOI	18/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA	LAYSA BORGES TOMAS DE SOUZA	25/02/2019	Mestrado em Nutrição e Saúde
EFEITOS das Adições de Batata-doce de Polpa alaranjada Biofortificada e Óleo de Girassol Nas características Sensoriais e Físico-químicas de Bolos	ALEX RICHARD COSTA SILVA	17/12/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA MISTA DE ARROZ VERMELHO E FEIJÃO CARIOCA	CAMILA SOARES DE MAGALHAES	12/07/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde
DESENVOLVIMENTO e Caracterização de Biscoitos Com Farinha Mista Extrudada de Arroz Integral e Feijão Preto	GLEICYANE DE ALMEIDA MARQUES	12/04/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde

Páginas

Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2025/2	PGNS1004	Estágio Docência	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2025/1	PGNS1004	Estágio Docência	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2024/2	PGNS1015	Tecnologia Avançada de Extrusão Termoplástica	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2023/2	PGNS1015	Tecnologia Avançada de Extrusão Termoplástica	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/2	PGNS1015	Tecnologia Avançada de Extrusão Termoplástica	30	Mestrado em Nutrição e Saúde

Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
LAYSA BORGES TOMAS DE SOUZA	AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA	25/02/2019	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
CAMILA SOARES DE MAGALHAES	DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA MISTA DE ARROZ VERMELHO E FEIJÃO CARIOCA	12/07/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
GLEICYANE DE ALMEIDA MARQUES	DESENVOLVIMENTO e Caracterização de Biscoitos Com Farinha Mista Extrudada de Arroz Integral e Feijão Preto	12/04/2018	Co-orientador	Dissertação de mestrado acadêmico