ERICA AGUIAR MORAES
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: http://lattes.cnpq.br/3303337023124129
Participação em projetos:
Título | Data de início | Prazo (meses) | Participação no projeto |
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Estudo do perfil de consumo de alimentos e bebidas na região de Vitória- ES | 01/07/2014 | 92 | Pesquisador |
Avaliação da utilização de gêneros alimentícios básicos no desenvolvimento de produtos panificados | 01/03/2016 | 120 | Pesquisador |
Utilização de batata-doce de polpa alaranjada na formulação de produtos de panificação | 04/04/2017 | 36 | Pesquisador |
Avaliação da utilização de sorgo em produtos alimentícios | 01/08/2018 | 120 | Coordenador |
Aplicação do ultrassom no processamento de sucos mistos prebióticos | 01/01/2019 | 60 | Colaborador |
Páginas
Participação em bancas:
Páginas
Alunos orientados:
Nome | Título | Data de defesa | Papel | Tipo |
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ROSIANE COSME NASCIMENTO | IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO | 30/07/2021 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |