Esta cartilha foi elaborada pela equipe do projeto de extensão Boas práticas de manipulação em serviços de alimentação: avaliação e orientação para produção de alimentos seguros que é coordenado pela professora Dra. Jackline Freitas Brilhante de São José. Neste material há orientações sobre os cuidados durante as compras, o manuseio e o preparo dos alimentos.
Este material foi elaborado pela equipe do projeto de extensão que tem a participação de estudantes de graduação em Nutrição e da egressa Jhenifer de Souza Couto Oliveira.
A cartilha "Nutrição em época da coronavírus: Orientações para indivíduos com diabetes, hipertensão e asma" orienta sobre cuidados para controle das doenças que compõem o grupo de risco no combate ao coronavírus.
Coordenado pela professora Dra. Luciane Bresciani Salaroli, o GEMNUT - Grupo de Pesquisa em Nutrição, Saúde do Trabalhador e Doenças Crônicas conta também com a participação das alunas Marina Abelha Barreto e Nina Mara Paterlini Marques.
A cartilha "Serviços de delivery em tempos de Covid-19" orienta sobre procedimentos de higiene para evitar a transmissão do Covid-19 ao utilizar o serviço de entrega em domicílio de alimentos.
Coordenada pela professora Dra. Jackline Freitas Brilhante de São José, o projeto de extensão "Boas práticas de manipulação em serviços de alimentação: avaliação e orientação para produção de alimentos seguros" conta também com a participação da egressa Jhenifer de Souza Couto Oliveira.
Foi realizada no dia 16 de março a aula inaugural do ano de 2020 do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde da Ufes.
A aula inaugural foi realizada no auditório do prédio administrativo do Centro de Ciências da Saúde da Ufes, e contou com a participação do professor Valdemar Lacerda Jr., Diretor de Pós-Graduação da PRPPG, das coordenadoras do programa professoras Luciane Bresciani Salaroli e Jackline Freitas Brilhante de São José e da egressa Monica Cattafesta.
