JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Orcid: https://orcid.org/0000000265925560
Participação em projetos:
| Título | Data de início |
Prazo (meses) | Participação no projeto |
|---|---|---|---|
| Aproveitamento integral de alimentos: Sustentabilidade e inovação | 08/06/2020 | 72 | Coordenador |
| Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs): Conhecimento, utilização no cotidiano e possibilidades de uso na alimentação | 10/03/2020 | 72 | Coordenador |
| Conhecimentos, atitudes e práticas sobre segurança dos alimentos | 04/02/2020 | 24 | Coordenador |
| Aplicação do ultrassom no processamento de sucos mistos prebióticos | 01/01/2019 | 60 | Coordenador |
| Conhecimentos, práticas e percepção dos consumidores sobre embalagens de alimentos | 14/12/2018 | 12 | Coordenador |
Páginas
Participação em bancas:
Páginas
Disciplinas ministradas:
| Semestre |
Código | Nome | Carga horária | Curso |
|---|---|---|---|---|
| 2024/2 | PGNS1051 | Funcionalidade dos compostos bioativos | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/2 | PGNS1037 | Estágio Docência II | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/2 | PGNS1011 | Inovação em processamento de Alimentos | 60 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/1 | PGNS1049 | Métodos de Análise em Alimentos | 45 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/1 | PGNS1004 | Estágio Docência | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
Páginas
Alunos orientados:
| Nome | Título | Data de defesa |
Papel | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI | INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO | 15/06/2020 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA | Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES | 20/02/2020 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| BÁRBARA MORANDI LEPAUS | APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA | 18/03/2019 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| AURIANE MORELLATO FERRARI | SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NO COMÉRCIO AMBULANTE: DO VENDEDOR AO CONSUMIDOR | 18/12/2018 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| PRISCILA DONATTI LEÃO ALVARENGA | APLICAÇÃO do Ultrassom e Ácidos Orgânicos na Sanitização de Morangos (fragaria x Ananassa Duch.) | 05/06/2018 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
