ERICA AGUIAR MORAES

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/3303337023124129
Orcid: https://orcid.org/0000000312231466

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Avaliação da utilização de sorgo em produtos alimentícios	01/08/2018	120	Coordenador
Utilização de batata-doce de polpa alaranjada na formulação de produtos de panificação	04/04/2017	36	Pesquisador
Avaliação da utilização de gêneros alimentícios básicos no desenvolvimento de produtos panificados	01/03/2016	120	Pesquisador
Estudo do perfil de consumo de alimentos e bebidas na região de Vitória- ES	01/07/2014	92	Pesquisador

Páginas

Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	15/06/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	20/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA VERDE INTEGRAIS	LUANA MANFIOLETTI BORSOI	18/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA	BÁRBARA MORANDI LEPAUS	18/03/2019	Mestrado em Nutrição e Saúde
EFEITOS das Adições de Batata-doce de Polpa alaranjada Biofortificada e Óleo de Girassol Nas características Sensoriais e Físico-químicas de Bolos	ALEX RICHARD COSTA SILVA	17/12/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde

Páginas

Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
GUILHERME AUGUSTO LOIOLA PASSOS	Desenvolvimento de biscoitos sem glúten com farinhas integrais de sorgo submetidas a diferentes tratamentos térmicos: caracterização tecnológica, nutricional, funcional e seu impacto glicêmico e sacietógeno em indivíduos saudáveis	19/09/2024	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
ROSIANE COSME NASCIMENTO	IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	30/07/2021	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico