JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Orcid: https://orcid.org/0000000265925560

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	01/08/2018	32	Coordenador
Desenvolvimento e aplicação de revestimentos comestíveis incorporados de prebióticos	01/08/2018	48	Coordenador
Boas práticas ambientais em uma unidade de alimentação e nutrição	03/04/2018	18	Coordenador
Desenvolvimento e aplicação de revestimento comestível incorporado com óleo essencial em mamão (Carica papaya L.)	01/08/2017	30	Coordenador
Aplicação do ultrassom no processamento de suco misto de laranja e cenoura	01/06/2017	30	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico	BÁRBARA SANTOS VALIATI	21/09/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	ROSIANE COSME NASCIMENTO	30/07/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	15/06/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	20/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA VERDE INTEGRAIS	LUANA MANFIOLETTI BORSOI	18/02/2020	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2023/2	PGNS1051	Funcionalidade dos compostos bioativos	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2023/1	PGNS1049	Métodos de Análise em Alimentos	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/1	PGNS1012	Microbiologia de Alimentos Avançada	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/1	PGNS1011	Inovação em processamento de Alimentos	60	Mestrado em Nutrição e Saúde
2021/2	PGNS1003	Seminário de Projeto II	30	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	15/06/2020	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	20/02/2020	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
BÁRBARA MORANDI LEPAUS	APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA	18/03/2019	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
AURIANE MORELLATO FERRARI	SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NO COMÉRCIO AMBULANTE: DO VENDEDOR AO CONSUMIDOR	18/12/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
PRISCILA DONATTI LEÃO ALVARENGA	APLICAÇÃO do Ultrassom e Ácidos Orgânicos na Sanitização de Morangos (fragaria x Ananassa Duch.)	05/06/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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