JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Orcid: https://orcid.org/0000000265925560

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	01/08/2018	32	Coordenador
Desenvolvimento e aplicação de revestimentos comestíveis incorporados de prebióticos	01/08/2018	48	Coordenador
Boas práticas ambientais em uma unidade de alimentação e nutrição	03/04/2018	18	Coordenador
Desenvolvimento e aplicação de revestimento comestível incorporado com óleo essencial em mamão (Carica papaya L.)	01/08/2017	30	Coordenador
Aplicação do ultrassom no processamento de suco misto de laranja e cenoura	01/06/2017	30	Coordenador

Páginas

Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA MISTA DE ARROZ VERMELHO E FEIJÃO CARIOCA	CAMILA SOARES DE MAGALHAES	12/07/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde
APLICAÇÃO do Ultrassom e Ácidos Orgânicos na Sanitização de Morangos (fragaria x Ananassa Duch.)	PRISCILA DONATTI LEÃO ALVARENGA	05/06/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde
DESENVOLVIMENTO e Caracterização de Biscoitos Com Farinha Mista Extrudada de Arroz Integral e Feijão Preto	GLEICYANE DE ALMEIDA MARQUES	12/04/2018	Mestrado em Nutrição e Saúde
APLICAÇÃO do Ultrassom e Compostos Químicos na Sanitização de Couve (brassica Oleracea)	MARIA CLARA DE MORAES MOTTA MACHADO	31/07/2017	Mestrado em Nutrição e Saúde
SEGURANÇA dos Alimentos no Âmbito da Alimentação Escolar	ALYNE GOMES DA VITORIA	31/07/2017	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2021/2	PGNS1012	Microbiologia de Alimentos Avançada	45	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	15/06/2020	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	20/02/2020	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
BÁRBARA MORANDI LEPAUS	APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA	18/03/2019	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
AURIANE MORELLATO FERRARI	SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NO COMÉRCIO AMBULANTE: DO VENDEDOR AO CONSUMIDOR	18/12/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
PRISCILA DONATTI LEÃO ALVARENGA	APLICAÇÃO do Ultrassom e Ácidos Orgânicos na Sanitização de Morangos (fragaria x Ananassa Duch.)	05/06/2018	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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