JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Orcid: https://orcid.org/0000000265925560
Participação em projetos:
| Título | Data de início |
Prazo (meses) | Participação no projeto |
|---|---|---|---|
| Conhecimentos, atitudes e práticas sobre segurança dos alimentos | 04/02/2020 | 24 | Coordenador |
| Aplicação do ultrassom no processamento de sucos mistos prebióticos | 01/01/2019 | 60 | Coordenador |
| Conhecimentos, práticas e percepção dos consumidores sobre embalagens de alimentos | 14/12/2018 | 12 | Coordenador |
| Desenvolvimento e aplicação de revestimentos comestíveis incorporados de prebióticos | 01/08/2018 | 48 | Coordenador |
| Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES | 01/08/2018 | 32 | Coordenador |
Páginas
Participação em bancas:
Páginas
Disciplinas ministradas:
| Semestre |
Código | Nome | Carga horária | Curso |
|---|---|---|---|---|
| 2024/2 | PGNS1011 | Inovação em processamento de Alimentos | 60 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/2 | PGNS1051 | Funcionalidade dos compostos bioativos | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/1 | PGNS1004 | Estágio Docência | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2024/1 | PGNS1049 | Métodos de Análise em Alimentos | 45 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
| 2023/2 | PGNS1051 | Funcionalidade dos compostos bioativos | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
Páginas
Alunos orientados:
| Nome | Título | Data de defesa |
Papel | Tipo |
|---|---|---|---|---|
| MANUELI MONCIOZO DOMINGOS | Lacticaseibacillus rhamnosus e Saccharomyces boulardii em suco misto de laranja e beterraba: viabilidade e impacto nas características de qualidade | 14/08/2024 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| ALINE CARVALHO SALVADOR MEDEIROS | Fórmulas desidratadas para lactentes em ambientes hospitalares: Boas práticas de manipulação e qualidade microbiológica | 14/07/2023 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| PRISCILA ENDLICH LOZER | Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e da rotulagem de hortaliças em conservas produzidas por agroindústrias da região serrana do Espírito Santo | 11/07/2023 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| BRUNA GASPARINI MACHADO | IMPACTO DA APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NOS PARÂMETROS DE QUALIDADE EM SUCO MISTO DE LARANJA E CENOURA COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICO | 28/09/2021 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
| BÁRBARA SANTOS VALIATI | Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico | 21/09/2021 | Orientador | Dissertação de mestrado acadêmico |
