JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Orcid: https://orcid.org/0000000265925560

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Desenvolvimento e aceitação de nhoques de batata acrescidos de chá verde em pó	01/07/2015	24	Colaborador
Estratégias alternativas aos compostos clorados na sanitização de frutas e hortaliças	08/05/2015	36	Coordenador
Qualidade Microbiológica da Água Utilizada em Quiosques de Praia da Grande Vitória-ES	03/11/2014	12	Coordenador
Qualidade na produção de refeições em restaurantes comerciais de Vitória-ES	01/08/2014	24	Coordenador
Avaliação das boas práticas em restaurantes comerciais em Vitória – ES.	19/08/2013	24	Coordenador

Páginas

Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
DESENVOLVIMENTO e Caracterização de Biscoitos Elaborados Com Farinha Mista de Arroz e Feijão Vermelho	ALINE BRAVIM SANTOS BASSANI	14/07/2017	Mestrado em Nutrição e Saúde

Páginas

Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2023/2	PGNS1051	Funcionalidade dos compostos bioativos	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2023/1	PGNS1049	Métodos de Análise em Alimentos	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/1	PGNS1012	Microbiologia de Alimentos Avançada	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/1	PGNS1011	Inovação em processamento de Alimentos	60	Mestrado em Nutrição e Saúde
2021/2	PGNS1003	Seminário de Projeto II	30	Mestrado em Nutrição e Saúde

Páginas

Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
ALYNE GOMES DA VITORIA	SEGURANÇA dos Alimentos no Âmbito da Alimentação Escolar	31/07/2017	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
MARIA CLARA DE MORAES MOTTA MACHADO	APLICAÇÃO do Ultrassom e Compostos Químicos na Sanitização de Couve (brassica Oleracea)	31/07/2017	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

Páginas