ERICA AGUIAR MORAES

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/3303337023124129
Orcid: https://orcid.org/0000000312231466

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Nova rotulagem nutricional: avaliação da compreensão de consumidores e adequação dos rótulos em feiras livres do município de Vitória-ES	01/09/2024	48	Coordenador
Viabilidade e impacto da adição de micro-organismos probióticos em sucos mistos de frutas e hortaliças	14/06/2022	48	Pesquisador
Práticas e percepções do consumidor quanto ao consumo de refeições fora do lar no contexto da pandemia de COVID-19	24/08/2020	24	Colaborador
Desenvolvimento de produtos alimentícios adicionados de insetos comestíveis: uma opção para sustentabilidade	03/03/2020	96	Coordenador
Aplicação do ultrassom no processamento de sucos mistos prebióticos	01/01/2019	60	Colaborador

Páginas

Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Desenvolvimento de biscoitos sem glúten com farinhas integrais de sorgo submetidas a diferentes tratamentos térmicos: caracterização tecnológica, nutricional, funcional e seu impacto glicêmico e sacietógeno em indivíduos saudáveis	GUILHERME AUGUSTO LOIOLA PASSOS	19/09/2024	Mestrado em Nutrição e Saúde
Lacticaseibacillus rhamnosus e Saccharomyces boulardii em suco misto de laranja e beterraba: viabilidade e impacto nas características de qualidade	MANUELI MONCIOZO DOMINGOS	14/08/2024	Mestrado em Nutrição e Saúde
Fórmulas desidratadas para lactentes em ambientes hospitalares: Boas práticas de manipulação e qualidade microbiológica	ALINE CARVALHO SALVADOR MEDEIROS	14/07/2023	Mestrado em Nutrição e Saúde
Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e da rotulagem de hortaliças em conservas produzidas por agroindústrias da região serrana do Espírito Santo	PRISCILA ENDLICH LOZER	11/07/2023	Mestrado em Nutrição e Saúde
Influência da dieta hiperlipídica saturada sobre a morfologia cardíaca em animais propensos e resistentes à obesidade	VINÍCIUS VALOIS PEREIRA MARTINS	28/04/2022	Mestrado em Nutrição e Saúde

Páginas

Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
GUILHERME AUGUSTO LOIOLA PASSOS	Desenvolvimento de biscoitos sem glúten com farinhas integrais de sorgo submetidas a diferentes tratamentos térmicos: caracterização tecnológica, nutricional, funcional e seu impacto glicêmico e sacietógeno em indivíduos saudáveis	19/09/2024	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
ROSIANE COSME NASCIMENTO	IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	30/07/2021	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico