ERICA AGUIAR MORAES

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: https://lattes.cnpq.br/3303337023124129
Orcid: https://orcid.org/0000000312231466

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Nova rotulagem nutricional: avaliação da compreensão de consumidores e adequação dos rótulos em feiras livres do município de Vitória-ES	01/09/2024	48	Coordenador
Viabilidade e impacto da adição de micro-organismos probióticos em sucos mistos de frutas e hortaliças	14/06/2022	48	Pesquisador
Práticas e percepções do consumidor quanto ao consumo de refeições fora do lar no contexto da pandemia de COVID-19	24/08/2020	24	Colaborador
Desenvolvimento de produtos alimentícios adicionados de insetos comestíveis: uma opção para sustentabilidade	03/03/2020	96	Coordenador
Aplicação do ultrassom no processamento de sucos mistos prebióticos	01/01/2019	60	Colaborador

Páginas

Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Influência da obesidade e do treinamento de força sobre o perfil metabólico hepático e pancreático em modelo de dieta hiperlipídica	SUELLEM TOREZANI SALES	24/01/2022	Mestrado em Nutrição e Saúde
IMPACTO DA APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NOS PARÂMETROS DE QUALIDADE EM SUCO MISTO DE LARANJA E CENOURA COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICO	BRUNA GASPARINI MACHADO	28/09/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico	BÁRBARA SANTOS VALIATI	21/09/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	ROSIANE COSME NASCIMENTO	30/07/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
INFLUÊNCIA DE DIFERENTES DIETAS HIPERCALÓRICAS SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO CARDÍACO	PATRICIA VASCONCELOS FONTANA GASPARINI	30/04/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde

Páginas

Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
GUILHERME AUGUSTO LOIOLA PASSOS	Desenvolvimento de biscoitos sem glúten com farinhas integrais de sorgo submetidas a diferentes tratamentos térmicos: caracterização tecnológica, nutricional, funcional e seu impacto glicêmico e sacietógeno em indivíduos saudáveis	19/09/2024	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
ROSIANE COSME NASCIMENTO	IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	30/07/2021	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico