JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE

Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: http://lattes.cnpq.br/9686717495086118

Participação em projetos:

Título	Data de início	Prazo (meses)	Participação no projeto
Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs): Conhecimento, utilização no cotidiano e possibilidades de uso na alimentação	10/03/2020	72	Coordenador
Conhecimentos, atitudes e práticas sobre segurança dos alimentos	04/02/2020	24	Coordenador
Aplicação do ultrassom no processamento de sucos mistos prebióticos	01/01/2019	60	Coordenador
Conhecimentos, práticas e percepção dos consumidores sobre embalagens de alimentos	14/12/2018	12	Coordenador
Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	01/08/2018	32	Coordenador

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Participação em bancas:

Título	Nome	Data de defesa	Curso
Fórmulas desidratadas para lactentes em ambientes hospitalares: Boas práticas de manipulação e qualidade microbiológica	ALINE CARVALHO SALVADOR MEDEIROS	14/07/2023	Mestrado em Nutrição e Saúde
Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e da rotulagem de hortaliças em conservas produzidas por agroindústrias da região serrana do Espírito Santo	PRISCILA ENDLICH LOZER	11/07/2023	Mestrado em Nutrição e Saúde
IMPACTO DA APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NOS PARÂMETROS DE QUALIDADE EM SUCO MISTO DE LARANJA E CENOURA COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICO	BRUNA GASPARINI MACHADO	28/09/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico	BÁRBARA SANTOS VALIATI	21/09/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde
IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO	ROSIANE COSME NASCIMENTO	30/07/2021	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Disciplinas ministradas:

Semestre	Código	Nome	Carga horária	Curso
2024/1	PGNS1049	Métodos de Análise em Alimentos	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2023/2	PGNS1051	Funcionalidade dos compostos bioativos	30	Mestrado em Nutrição e Saúde
2023/1	PGNS1049	Métodos de Análise em Alimentos	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/1	PGNS1012	Microbiologia de Alimentos Avançada	45	Mestrado em Nutrição e Saúde
2022/1	PGNS1011	Inovação em processamento de Alimentos	60	Mestrado em Nutrição e Saúde

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Alunos orientados:

Nome	Título	Data de defesa	Papel	Tipo
ALINE CARVALHO SALVADOR MEDEIROS	Fórmulas desidratadas para lactentes em ambientes hospitalares: Boas práticas de manipulação e qualidade microbiológica	14/07/2023	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
PRISCILA ENDLICH LOZER	Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e da rotulagem de hortaliças em conservas produzidas por agroindústrias da região serrana do Espírito Santo	11/07/2023	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
BRUNA GASPARINI MACHADO	IMPACTO DA APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NOS PARÂMETROS DE QUALIDADE EM SUCO MISTO DE LARANJA E CENOURA COM ADIÇÃO DE PREBIÓTICO	28/09/2021	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
BÁRBARA SANTOS VALIATI	Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico	21/09/2021	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico
ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	15/06/2020	Orientador	Dissertação de mestrado acadêmico

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