Dissertações defendidas

Aluno	Título	Data de defesa
FERNANDA DUARTE MENDES	Transição de obesidade metabolicamente saudável para obesidade insalubre em adultos do Elsa Brasil: Uma análise longitudinal	23/07/2024
FERNANDA ZOBOLE PETERLE	Doença mineral óssea da doença renal crônica (DMO-DRC), estado nutricional e fatores associados: Estudo em indivíduos em hemodiálise da região metropolitana da Grande Vitória	21/06/2024
FERNANDO BARBOSA DE SOUZA	A qualidade da alimentação e fatores antropométricos, socioeconômicos e de saúde em crianças de 7 a 9 anos de idade	20/11/2023
GABRIELA BERNABE BRAGA	Qualidade da dieta, composição corporal e marcadores bioquímicos do estado nutricional e inflamatório de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica	22/06/2023
GEISE FERREIRA DA CRUZ	Índice de Massa Muscular Esquelética Apendicular e Densidade Mineral Óssea de Mulheres Pós Menopausadas	05/05/2021
GIULIANA RIZZO TAVEIRA	Evolução do estado nutricional e fatores clínicos associados em crianças com Alergia à Proteína do Leite de Vaca em uso de fórmulas infantis especiais	19/12/2022
GLEICYANE DE ALMEIDA MARQUES	DESENVOLVIMENTO e Caracterização de Biscoitos Com Farinha Mista Extrudada de Arroz Integral e Feijão Preto	12/04/2018
GUILHERME AUGUSTO LOIOLA PASSOS	Desenvolvimento de biscoitos sem glúten com farinhas integrais de sorgo submetidas a diferentes tratamentos térmicos: caracterização tecnológica, nutricional, funcional e seu impacto glicêmico e sacietógeno em indivíduos saudáveis	19/09/2024
HANNA CAROLINA DE JESUS	ALIMENTAÇÃO EMOCIONAL E INDICADORES DE ADIPOSIDADE: UM ESTUDO COM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DE VITÓRIA-ES VITÓRIA	26/03/2021
JÉSSIKA BUTCOVSKY BOTTO SARTER KOBI	INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE DIETAS HIPERCALÓRICAS SOBRE PARÂMETROS METABÓLICOS, INFLAMATÓRIOS E DE ESTRESSE OXIDATIVO	12/04/2019
JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	20/02/2020
JULIA ALTOÉ ANDRADE	Indicativos de transtornos alimentares em adolescentes brasileiros abusados sexualmente	16/12/2022
JULIA ANHOQUE CAVALCANTI MARCARINI	Estado nutricional, biomarcadores inflamatórios e qualidade de vida de mulheres com câncer de mama recebendo quimioterapia ambulatorial	22/09/2023
JULIANA ALMEIDA MOREIRA	FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO DE ÁLCOOL E OUTRAS DROGAS POR PESSOAS TRANSGÊNERO NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO	28/07/2023
KAIO HENRIQUE CESCONETTO COSWOSCK	Fatores associados a qualidade de vida de transgêneros residentes no Estado do Espírito Santo	16/09/2022
KAROLINE NEUMANN GOMES	Efeitos de uma dieta rica em carboidratos refinados na reatividade vascular de aortas em ratos	13/03/2025
KATARINA PAPERA VALENTE	ASSOCIAÇÃO DA ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR E DA FORÇA DE PREENSÃO PALMAR COM O ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM CÂNCER	28/06/2018
KÉLLYDA CINNARA DA SILVA MOURA	Relação entre sobrepeso e obesidade de crianças e de seus responsáveis: um estudo na região metropolitana de Vitória/ES	07/12/2023
KÉSSIA CRISTINA CARVALHO SANTOS	Influência de capsinóides sobre biomarcadores do estresse oxidativo no coração de ratos com obesidade	26/07/2024
KYMBERLE BETZEL KOEHLER NASCIMENTO	Ângulo de fase e índices de prognóstico inflamatório e nutricional em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica	23/05/2018
LAIS LAGO MARINHO	CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS E INCIDÊNCIA DE OBESIDADE ABDOMINAL EM PARTICIPANTES DO ELSA-BRASIL	26/09/2022
LARISSA DE CARVALHO NASCIMENTO	Associação Entre Adesão à Dieta Mediterrânea e Síndrome Metabólica e Seus Componentes em Participantes do Elsa-brasil	18/03/2019
LARISSA SCARPARO ROCHA	ASSOCIAÇÃO Entre o Ângulo de Fase e a Composição Corporal de Mulheres Obesas Submetidas à Gastroplastia redutora Com Derivação em y de Roux	29/08/2018
LAYSA BORGES TOMAS DE SOUZA	AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA	25/02/2019
LEANDRA DE AGUIAR ALMEIDA	ÂNGULO de Fase Como Marcador de Lipoperoxidação Durante A fase Rápida de Perda de Peso de Indivíduos Submetidos À gastroplastia Redutora em y de Roux	28/08/2018
LETICIA KARINA RODRIGUES	Vinhos da Região Serrana do Espírito Santo: Composição, Análise Sensorial e Avaliação das Boas Práticas de Elaboração	05/07/2017
LOUISE VASCONCELOS DE OLIVEIRA SOARES	Risco nutricional, sintomas de impacto nutricional e fatores associados em pacientes com câncer de cabeça e pescoço	23/08/2024
LUANA MANFIOLETTI BORSOI	ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA VERDE INTEGRAIS	18/02/2020
LUCAS FURTADO DOMINGOS	Influência dos capsinóides sobre a contratilidade e morfologia cardíaca de ratos com obesidade	13/08/2024
LUCAS SAMÔR DOS SANTOS	QUALIDADE HIGIENICOSSANITÁRIA E FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS FABRICADAS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO	04/02/2019

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