JACKLINE FREITAS BRILHANTE DE SAO JOSE
Título: Doutor
Grupos e núcleos de pesquisa: CNPq
Curriculum: http://lattes.cnpq.br/9686717495086118
Participação em projetos:
Título | Data de início | Prazo (meses) | Participação no projeto |
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Aplicação do Ultrassom na Conservação de Alimentos | 01/08/2016 | 84 | Coordenador |
CONDIÇÕES HIGIÊNICOSSANITÁRIAS DO COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS | 03/07/2016 | 36 | Coordenador |
Estratégias alternativas aos compostos clorados na sanitização de hortaliças: uso do ultrassom, ácidos orgânicos, ácido peracético e peróxido de hidrogênio | 28/08/2015 | 24 | Coordenador |
Avaliação do nível de conhecimento, atitudes e práticas dos manipuladores de alimentos em serviços de alimentação | 15/07/2015 | 24 | Coordenador |
Desenvolvimento e aceitação de nhoques de batata acrescidos de chá verde em pó | 01/07/2015 | 24 | Colaborador |
Páginas
Participação em bancas:
Páginas
Disciplinas ministradas:
Semestre | Código | Nome | Carga horária | Curso |
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2024/1 | PGNS1049 | Métodos de Análise em Alimentos | 45 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
2023/2 | PGNS1051 | Funcionalidade dos compostos bioativos | 30 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
2023/1 | PGNS1049 | Métodos de Análise em Alimentos | 45 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
2022/1 | PGNS1012 | Microbiologia de Alimentos Avançada | 45 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
2022/1 | PGNS1011 | Inovação em processamento de Alimentos | 60 | Mestrado em Nutrição e Saúde |
Páginas
Alunos orientados: