Dissertações defendidas

Aluno	Título	Data de defesa
ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI	INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO	15/06/2020
DEYSE MAGDINIER DUTRA	ASSOCIAÇÃO ENTRE ÁCIDO ÚRICO SÉRICO E VARIÁVEIS DE RISCO CARDIOMETABÓLICO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES	03/06/2020
ANA KELES DIAS DA CONCEIÇÃO	PREDITORES DO BAIXO PESO AO NASCER DOS FILHOS DE GESTANTES DE ALTO RISCO EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DO SUDESTE BRASILEIRO	13/03/2020
JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA	Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES	20/02/2020
LUANA MANFIOLETTI BORSOI	ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA VERDE INTEGRAIS	18/02/2020
REBECA BIRRO MARINHO DE OLIVEIRA	CINTURA HIPERTRIGLICERIDÊMICA E FATORES ASSOCIADOS EM POPULAÇÃO RURAL DO SUDESTE BRASILEIRO	20/08/2019
FERNANDA AMORIM VENANCIO	Associação positiva entre ângulo de fase e oxidação proteica em pacientes submetidos à gastrectomia vertical.	19/08/2019
JÉSSIKA BUTCOVSKY BOTTO SARTER KOBI	INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE DIETAS HIPERCALÓRICAS SOBRE PARÂMETROS METABÓLICOS, INFLAMATÓRIOS E DE ESTRESSE OXIDATIVO	12/04/2019
MONIQUE TAVARES PEREIRA	Consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados e fatores associados em gestantes da Região Metropolitana da Grande Vitória, Espírito Santo - Brasil.	22/03/2019
BÁRBARA MORANDI LEPAUS	APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA	18/03/2019
LARISSA DE CARVALHO NASCIMENTO	Associação Entre Adesão à Dieta Mediterrânea e Síndrome Metabólica e Seus Componentes em Participantes do Elsa-brasil	18/03/2019
LAYSA BORGES TOMAS DE SOUZA	AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA	25/02/2019
RENATA MANOEL	ASSOCIAÇÃO da Composição Corporal, Ingestão proteica e Nível de Atividade Física Sobre O ângulo de Fase de Mulheres Acompanhadas durante um Ano Após a Cirurgia Bariátrica	25/02/2019
ALINE SILVA PORTO	IMPACTO DE UM PROGRAMA DE SAÚDE VIA MOBILE HEALTH SOBRE MUDANÇA DE COMPORTAMENTO EM RELAÇÃO AO CONSUMO DE SAL	11/02/2019
LUCAS SAMÔR DOS SANTOS	QUALIDADE HIGIENICOSSANITÁRIA E FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS FABRICADAS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO	04/02/2019
AURIANE MORELLATO FERRARI	SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NO COMÉRCIO AMBULANTE: DO VENDEDOR AO CONSUMIDOR	18/12/2018
ALEX RICHARD COSTA SILVA	EFEITOS das Adições de Batata-doce de Polpa alaranjada Biofortificada e Óleo de Girassol Nas características Sensoriais e Físico-químicas de Bolos	17/12/2018
MARCOS ALVES DE SOUZA PEÇANHA	ÁCIDO Úrico e Fatores de Risco Cardiovasculares no Final da Infância e Início da Adolescência	01/10/2018
LARISSA SCARPARO ROCHA	ASSOCIAÇÃO Entre o Ângulo de Fase e a Composição Corporal de Mulheres Obesas Submetidas à Gastroplastia redutora Com Derivação em y de Roux	29/08/2018
LEANDRA DE AGUIAR ALMEIDA	ÂNGULO de Fase Como Marcador de Lipoperoxidação Durante A fase Rápida de Perda de Peso de Indivíduos Submetidos À gastroplastia Redutora em y de Roux	28/08/2018
CAMILA SOARES DE MAGALHAES	DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA MISTA DE ARROZ VERMELHO E FEIJÃO CARIOCA	12/07/2018
KATARINA PAPERA VALENTE	ASSOCIAÇÃO DA ESPESSURA DO MÚSCULO ADUTOR DO POLEGAR E DA FORÇA DE PREENSÃO PALMAR COM O ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES COM CÂNCER	28/06/2018
TAIZ KARLA BRUNETTI MOREIRA	USO DE ADOÇANTES NÃO NUTRITIVOS E CONSUMO ALIMENTAR DE PARTICIPANTES DO ESTUDO LONGITUDINAL DE SAÚDE DO ADULTO (ELSABrasil)	28/06/2018
PRISCILA MURUCCI COELHO	INFLUÊNCIA do Consumo de Farinha de Casca e Semente de Lichia (litchichinensis Sonn) Sobre o Estresse Oxidativo e Perfil cardiometabólico de Ratos Obesos Induzidos ao Diabetes	22/06/2018
PRISCILA DONATTI LEÃO ALVARENGA	APLICAÇÃO do Ultrassom e Ácidos Orgânicos na Sanitização de Morangos (fragaria x Ananassa Duch.)	05/06/2018
ARTHUR PERSIO DE AZEVEDO	Efeito da ingestão de cafeína sobre o desempenho de socos e respostas perceptivas em atletas de combate	29/05/2018
KYMBERLE BETZEL KOEHLER NASCIMENTO	Ângulo de fase e índices de prognóstico inflamatório e nutricional em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica	23/05/2018
GLEICYANE DE ALMEIDA MARQUES	DESENVOLVIMENTO e Caracterização de Biscoitos Com Farinha Mista Extrudada de Arroz Integral e Feijão Preto	12/04/2018
OSCAR GEOVANNY ENRIQUEZ MARTINEZ	Consumo de Álcool e Dislipidemias em Participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (elsa-brasil)	06/04/2018
TAMIRES CONCEIÇÃO DA LUZ	Fatores de Risco Cardiovascular: um Estudo em Agricultores do Espírito Santo	05/04/2018

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